«Karakum» tortu

Hazırlanma vaxtı:
«Karakum» tortu

Tərkibi və istifadə olunan ərzaqlar

biskvit üçün:

  • 5 ədəd yumurta
  • 320 qr şəkər tozu
  • 150 qr əridilmiş kərə yağı
  • 2 stəkan un
  • 2 x/q kakao
  • 6 x/q xama
  • 1 x/q qabartma tozu
  • vanil

krem üçün:

  • 1 porsiya bişmiş (zavarnoy) krem
  • 500 qr kərə yağı
  • 100 qr qatılaşdırılmış süd
  • 3 x/q kakao
  • vanil
  • 150 qr qoz

Hazırlanma qaydası

1. İnqredientlər hazırlanır.

karakum-tortu-01


2. Biskvit unu hazırlamaq üçün un, qabartma tozu, kakao və vanil yaxşı qarışdırılır.

karakum-tortu-02 karakum-tortu-03

3. Yumurtaların sarısı ağından ayrılır və hər birinin üzərinə 160 qr şəkər tozu əlavə edilir (həmçinin baxın: "Yumurtanın sarısını ağından ayırma üsulları").

karakum-tortu-04


4. İlk öncə yumurtanın ağı şəkərlə birlikdə qatılaşana qədər mikserlə çalınır (mikser təmiz olmasa yumurta yaxşı köpməyəcək). Sonra yumurtanın sarısı mikserlə qarışdırılır.

karakum-tortu-05 karakum-tortu-06

karakum-tortu-07


5. Yumurtanın sarısı qarışdırılandan sonra üzərinə xama və ərdilmiş yağ əlavə edilərək mikserlə aşağı sürətlə bir dəqiqə ərzində qarışdırılır.

karakum-tortu-09


6. Alınmış məhlula yavaş-yavaş, silikon (və ya taxta) qaşıqla qarışdırılaraq hazırlanan biskvit unu əlavə edilir. Nəticədə qatı kütlə alınır.

karakum-tortu-10


7. Ardınca alınmış kütləyə yumurtanın ağı silikon (və ya taxta) qaşıqla qarışdırılaraq əlavə edilir.

karakum-tortu-11

karakum-tortu-12


8. Alınmış biskvit xəmiri 26 sm diaqonallı bişirmə formasına (tavaya) əlavə edilir.

karakum-tortu-13 karakum-tortu-14

9. Əvvəlcədən 180°C temperaturunda qızdırılmış sobada 25-30 dəqiqə bişirilir.

karakum-tortu-15


10. Kremi hazırlamaq üçün bişmiş kremin üzərinə qatılaşdırılmış süd, kakao, vanil, yumuşaldılmış kərə yağı əlavə olunur və mikserlə tam krem halına düşənə qədər qarışdırılır.

karakum-tortu-16 karakum-tortu-17

11. Qoz ləpələri tavada bir qədər qızardılır. 

karakum-tortu-18


12. Ləpələr sürtkəcdən keçirdilir.

karakum-tortu-21


13. Alınmış biskvit soyudulur. Dairəvi formada kəsilir (kəsik hissələr bəzədilməsində istifadə ediləcək).

karakum-tortu-19


14. Dairəvi forma veriləndən sonra iki bərabər hissələrə bölünür.

karakum-tortu-20


15. Biskvitlərin üzərinə krem əlavə edilir və sürtkəcdən keçirdilmiş qoz səpilir.

karakum-tortu-22


16. Biskvitlər üst-üstə qoyulur və hər tərəfinə bərabər miqdarda krem vurulur.

karakum-tortu-23


17. Biskvitin qalan hissələri sürtkəcdən keçirdilərək ovulur və tortun bəzədilməsində istifadə edilir. 

karakum-tortu-24


18. Tort zövqə görə bəzədilir. Biz şokoladlı qlazurdan, gel-karandaşdan, qənnadı muncuq və zərdən istifadə etmişik.

karakum-tortu-25 karakum-tortu-26

 karakum-tortu-27

Nuş olsun!

karakum-tortu-28

karakum-tortu-29

karakum-tortu-30

Bənzər reseptlər: