Turşuya qoyulmuş şampinyon göbələkləri

Hazırlanma vaxtı:
Turşuya qoyulmuş şampinyon göbələkləri

Tərkibi və istifadə olunan ərzaqlar

  • 1 kg şampinyon
  • 2 stəkan su
  • 50-60 qr sirkə cövhəri (30%)
  • 10 ədəd (noxud dənələri) qara istiot
  • 4 əd mixək
  • 2 əd dəfnə yarpağı
  • 10 qr duz
  • 5 qr şəkər tozu
  • muskat

Hazırlanma qaydası

1. Ərzaqlar hazırlanır.

turshu-gobelek-1


2. Göbələklər 10 dəqiqə ərzində duzlu suda qaynadılır. Sonra su axıdılır.

turshu-gobelek-2


3. Marinadın (şorabanın) hazırlanması. Su qaynama həddinə gətirilərək istiot, dəfnə yarpağı, mixək, muskat, sirkə, duz və şəkər tozu əlavə edilir. Göbələklərin üzərinə alınan marinad əlavə olunur və birdaha qaynama həddinə gətirilərək 5 dəqiqə bişirilir.

turshu-gobelek-3


4. Göbələklər isti-isti bankalara doldurulub bağlanır. Göbələklər soyuduqda isə bankalar soyuducuya yerləşdirilir.

turshu-gobelek-4


5. Turşu göbələkləri soyuyandan dərhal sonra artıq istifadə etmək olur. Nuş olsun!

turshu-gobelek-5

 

Məqalə http://lady.mail.ru/ saytından tərcümə edilib.

Mənbə http://lady.mail.ru/recipe/13222-marinovannye-shampinony/

Bənzər reseptlər: