Cız-bız

Hazırlanma vaxtı:
Cız-bız

Tərkibi və istifadə olunan ərzaqlar

  • 300 qr qoyun qaraciyər
  • 300 qr qoyun ağciyər
  • 200 qr qoyun quyruğu
  • 2 ədəd qoyun ürəyi
  • 4 ədəd qoyun böyrəyi
  • 3 ədəd soğan
  • 6-7 ədəd kartof
  • kərə yağı
  • duz

Hazırlanma qaydası

1. Qaraciyər, ağciyər, ürəklər, böyrəklər, quyruq kub şəklində doğranılır.

ciz_1

2. Doğranılmış hissələr yaxşı yuyulur, üzərinə su tökülüb 20 dəqiqə qaynadılır və kəfi yığılır.

ciz_3

3. Kartof təmizlənir, yuyulur və kub şəklində doğranılıb yağda qızardılır.

ciz_2

4. Kartof qızarana yaxın qoyun hissələrinin suyu süzülür və kartofa əlavə olunur.

5. Qoyunun hissələri əlavə olunduqda soğan da kub şəklində doğranılıb əlavə olunur.

ciz_4

6. Soğan qızardıqda yemək qazdan götürülür.

ciz_5

Nuş olsun!