Ətli şəhriyə plovu (Türk mətbəxi)

Hazırlanma vaxtı:
Ətli şəhriyə plovu (Türk mətbəxi)

Tərkibi və istifadə olunan ərzaqlar

  • 500 qr şəhriyə
  • 300 qr mal əti
  • 2 ədəd soğan
  • 2 ədəd pomidor
  • zeytun yağı
  • duz
  • sarıkök

Hazırlanma qaydası

1. Şəhriyə plovunu hazırlamaq üçün qazana su tökülür, qaynadılır.

shehriye_plov_1

2. Qaynayan suya duz, biraz zeytun yağı əlavə edilib şəhriyə tökülür. 10 dəqiqə qaynadılır (arada qaşıqla qarışdırmaq lazımdı).

shehriye_plov_2

3. Şəhriyə bişdikdə süzgəcdən keçirilir, zeytun yağı vurulub qarışdırılır və qazana tökülüb 15 dəqiqə dəmə qoyulur (dəmə qoyulduqda qazanın ağzı bərk bağlanmalıdı).

shehriye_plov_4

4. Şəhriyə plovu dəm aldıqda qazdan götürülür.

shehriye_plov_5

5. Plovun ətini hazırlamaq üçün ət xırda hissələrə bölünür və bişənə kimi qaynadılır.

shehriye_plov_3

6. Ayrı tava götürülür, soğan doğranılır və biraz qızardılır.

shehriye_plov_6

7. Soğanın üzərinə ət, doğranılmış pomidor əlavə olunur. 

8. Biraz sarıkök və duz əlavə olunur.Ətin suyu əlavə olunub aşağı istilikdə 20 dəqiqə bişirilir.

shehriye_plov_7

9. Ətli qarışığ bişdikdə plova əlavə olunur və qaşıqla qarışdırılır.

shehriye_plov_8

shehriye_plov_9

Nuş olsun!

Bənzər reseptlər: