Kənd çolpasından şorba

Hazırlanma vaxtı:
Kənd çolpasından şorba

Tərkibi və istifadə olunan ərzaqlar

  • 5-6 tikə kənd çolpası
  • 125 qr yumru düyü
  • 2 ədəd kiçik kartof
  • 1 ədəd soğan
  • 100 qr kərər yağı
  • keşniş
  • şüyüd
  • sarıkök
  • duz

Hazırlanma qaydası

1. İnqridientlər hazırlanır.

kend-cholpasindan-shorba-1


2. Çolpa hissələri yuyulur, üzərinə su əlavə olunur.

kend-cholpasindan-shorba-2


3. Qazan qaza qoyulur. Çolpanın bişməyinə az qalmış qazdan götürülür. 

kend-cholpasindan-shorba-3


4. Qazanın suyu qızdıqca suyun üzərinə ətin köpüyü yığılacaq. Köpük qaşıqla yığılıb atılır. 

kend-cholpasindan-shorba-6


5.Çolpa bişənə kimi soğan xırda kub şəklində doğranılır.

kend-cholpasindan-shorba-4


6. Yemək bişirilən qazana yağ və doğranılmış soğan əlavə olunur, soğanın rəngi dəyişənə kimi qızardılır.

kend-cholpasindan-shorba-7


7. Soğanın rəngi qızılı-sarı olduqda çolpa hissələri və suyu qazana əlavə olunur. 

kend-cholpasindan-shorba-9


8. Kartof kub şəklində doğranılır yeməyə əlavə olunur.

kend-cholpasindan-shorba-8


9. Şorba qaynadıqda düyü yuyulub yeməyə əlavə olunur.

kend-cholpasindan-shorba-10


10. Zövqə görə duz əlavə olunur.

kend-cholpasindan-shorba-11


11. Şorbanın daha da ətirli və rənginin gözəl olması üçün az miqdarda sarıkök əlavə olunur.

kend-cholpasindan-shorba-13


12. Keşniş, şüyüd xırda doğranılır.

kend-cholpasindan-shorba-12


13. Şorbanın düyüsü, kartofu bişdikdə qazdan götürülür. Süfrəyə verilərkən üzərinə doğranılmış göyərti səpilir.

kend-cholpasindan-shorba-14


kend-cholpasindan-shorba-15


14. Bu şorbanı toyuqla müxtəlif üsullarla hazırlamaq olar: http://bycamel.com/yemekler/toyuq-shorbasi və ya http://bycamel.com/isti-yemekler/vermishelli-toyuq-shorbasi

Nuş olsun!

Bənzər reseptlər: