Badımcandan dadlı qəlyanaltı

  • Hazırlanma vaxtı:
Badımcandan dadlı qəlyanaltı

Tərkibi və istifadə olunan ərzaqlar

  • 150 qr badımcan
  • 25 qr çerri pomidoru (marinada qoyulmuş)
  • 10 qr ciabatta çörəyi və ya adi baton
  • 2 qr sarımsaq yağı
  • 5 qr parmesan pendiri
  • 15 qr zeytun yağı
  • 1 qr kəklikotu
  • 1 qr duz

Hazırlanma qaydası

1. Orta badımcan hazır olana qədər kömürdə bişirilir (və ya adi kabab kimi şişə çəkilmiş halda). Bişəndən sonra qabığı soyulur.

badimcan-qalyanalti-1


2. Çay qaşığı ilə ehtiyyatla badımcanın içi çıxarılır.

badimcan-qalyanalti-2


3. Badımcanın içi çıxarılandan sonra, xırda-xırda doğranıb boşqaba qoyulur.

badimcan-qalyanalti-3


4. Xırda doğranmış soğan əlavə edilir.

badimcan-qalyanalti-4


5. Xırda doğranmış göyərti əlavə edilir (misal üçün, reyhan, kəklikotu, tərxun). Üzərinə sarımsaq yağı əlavə edilir.

badimcan-qalyanalti-5


6. Ardınca zeytun yağı əlavə edilir.

badimcan-qalyanalti-6


7. Zövqə görə duz əlavə edilib qarışdırılır.

badimcan-qalyanalti-7


8. Bir tavada çörək dilimləri qızardılır.

badimcan-qalyanalti-8


9. Badımcandan hazırlanmış qəlyanaltını ayrıca bankaya yerləşdirib, üzərinə marinad olunmuş çerri pomidoru qoyub, çörəyin üzərinə isə parmesan pendiri qoyub süfrəyə verilir.

badimcan-qalyanalti-9


10. Nuş olsun!

badimcan-qalyanalti-10

 

Məqalə http://lady.mail.ru/ saytından tərcümə edilib.

Mənbə http://lady.mail.ru/recipe/13987-kak-prigotovit-vkusnuju-zakusku-iz-baklazhanov/