1. Toyuq təmizlənir, yuyulur. Suyunun tam getməsi üçün süzgəcə qoyulur.

2. Toyuğun suyu getdikdən sonra yaxşı-yaxşı duzlanıb, istiotlanır. Sonra ən azı 2-3 saat soyuducuya qoyulur. Yaxşı olar ki 1 gün soyuducuda saxlanılsın.

3. Soyuducudan götürdükdən sonra üzərinə bibər pastası və duru yağ çəkilir.

4. 200-220 dərəcədə bişirilir. Sobaya qoyarkən tavaya duru yağ tökülür və zövqə görə kartof da kənarlarına düzmək olar.

5. Toyuq biraz qızardıqda bıçağla deşilir ki, toyuğun suyu çıxsın.

Nuş olsun!